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標題: 蜂巢豆腐炆叉燒 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-10-2 18:29
標題: 蜂巢豆腐炆叉燒

材料:
叉燒 4襾
板實豆腐 2件
小棠菜曲 4襾
蔥少許
麵豉 1又1/2湯匙
乾蔥 2粒

調味:
生抽 1茶匙
糖 3/4茶匙
生粉 2/3 茶匙
水 1/2 杯

做法:
1)板豆腐用水沖淨，浸鹽水片刻
2)菜曲泡水片刻洗淨，以滾水加1茶匙糖灼熟
3)炒乾蔥、麵豉，加入豆腐及調味料，水火炆15分鐘
4)加入叉燒，大火略煮至汁濃
5)加入菜曲熟至再滾即成

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